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1、高水平的廚藝技能，熟練掌握多種烹飪技法；
2、能制定符合市場需要及菜品銷售的菜單；
3、食品安全與衛生知識，遵守國家食品安全法規；
4、具備一定的現代餐飲管理知識，成本控制，庫存管理等；
5、責任心，對出品的菜品有高度責任感；
6、創新及學習，新品研發能力；
7、身體健康，有個人健康證。