1、 根據項目運作,完成廚師長下達的各項工作指標。
2、 負責項目菜品的制作、菜品質量的把控,按照投料要求完成工作。
3、 負責炒灶的安全管理、衛生管理。
4、 參加菜品研討會,重點把控投料、菜品質量、菜品衛生。
5、 負責廚房炒菜進度的控制,防止出現斷餐現象。
6、 服從公司領導要求。
任職條件:
1、 有團餐、自助餐廚師工作經驗。
2、 熟練使用大鍋炒菜,對大鍋炒菜有技術標準。
3、 有團隊精神,吃苦耐勞,可以適應新企業的發展。
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