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1、依照列車制定工作標準和服務程序，向游客提供最優質的服務。

2、做好旅客用餐的各項準備工作，負責傳菜；負責餐具、服務用具、用品的收發、更換和保存工作。

3、熟悉列車運行線路各個景觀景點自然風光、風土人情；熟悉俄餐文化，熟練掌握列車出品的各類菜肴、甜點、酒水等相關知識，適當向旅客介紹可銷售產品。

4、與客人保持良好的關系，及時向上級反饋客人意見。及時處理服務中的突發事件，保持餐廳良好的用餐秩序。

5、做好本車廂的安全和衛生清潔工作。積極配合餐廳內的其他服務工作。

6、自覺遵守列車及公司的各項規章制度。完成上級布置的其他工作。

任職資格：

1、身體健康，遵紀守法，樂觀積極、團結協作、服務意識強；熱愛本職工作，具有一年以上餐飲行業工作經驗；

2、具備較強的旅游管理、酒店服務、會展服務、行政管理、乘務等專業知識，服務意識強。

3、熟悉國家相關的法令法規及《食品衛生法》，熟悉食品營養、食品安全等相關知識。