崗位內容:
一、在管理員的安排下,負責食堂所有烹調制作,
二、計劃用料,精工細作,提高烹調技術,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
三、協助管理員做好食堂工作,參與菜譜的制定。
四、虛心聽取伙食的`意見,研究改善伙食的措 施。
五、保證員工能按時開飯。
六、對采購用料進行驗收、核對數量及品質。
七、負責搞好食堂衛生,注意飲食安全,定期檢查食堂倉庫物品質量,防止食物中毒。
八、負責餐具消毒。
九、完成食堂主管臨時交辦的其他任務。
任職要求:
1. 具備相關的廚師經驗
2. 熟練掌握食材的儲存、加工和烹飪方法。
3. 熟悉廚房設備的使用和維護方法。
4. 具備出色的溝通和領導能力。