1.熟練掌握各種面點的制作工藝發酵、蒸制時間,嚴格執行質量標準,保證面點質量和及時供應。
2.按照所預訂的宴會及零點情況,制作出各種面點產品。
3.根據不同時期客人需求情況,修訂面點菜單。
4.嚴格區分各類機器的操作方法,不需要機器加工的面點嚴格要手工操作,使用設備時嚴格按照設備操作規程使用。
5.負責所用廚具、設備清潔光亮。
6.完成廚師長交派的其它工作。
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