職位描述
免費(fèi)工裝節(jié)假日加班費(fèi)包吃包住加班費(fèi)
崗位職責(zé):
1.對(duì)西餐菜品進(jìn)行廚房烹飪操作，制作樣品、改良口味等;
2.負(fù)責(zé)食材選擇、確定配方、完善生產(chǎn)工藝與流程等;
3.編寫菜品開發(fā)方案、原料標(biāo)準(zhǔn)、成品標(biāo)準(zhǔn)、工藝操作 SOP等文件;
4.參與菜品開發(fā)規(guī)劃、設(shè)計(jì)、測(cè)試、生產(chǎn)、顧客體驗(yàn)分析等工作;
5.對(duì)西餐菜品市場(chǎng)競(jìng)品進(jìn)行調(diào)研、分析;
6.執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
任職要求:
1.?？萍耙陨蠈W(xué)歷，2年以上西餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)，年齡要求25-45歲;
2.精通并可以獨(dú)立進(jìn)行西餐類各種菜品、湯、主食的廚房制作;
3.熟悉西餐用各種原料的特性、產(chǎn)地、儲(chǔ)存方法、采購(gòu)渠道;
4.熟悉西餐口味優(yōu)化的方法、操作方案;
5.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、工作踏實(shí)認(rèn)真、有責(zé)任心、溝通能力強(qiáng);
6.熟練使用辦公軟件。
工作地點(diǎn)
天津火星人餐飲有限公司
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