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1、熟悉烘焙理論及相關產品制作工藝，獨立、熟練制作各類軟歐包，丹麥、日式、法式面包、點心等;

2、熟悉烘焙行業，對市場有一定的敏銳度，并能根據公司要求開發新品;

3、掌握烘焙原料知識、常用設備及工具的使用與保養、制作的基本手法、工藝、面包制作工藝等。

4、協助生產經理完成帶訓，庫存管理，排班，衛生打掃等工作。