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崗位職責(zé)： 1. 制定連鎖飲品店的運(yùn)營管理體系和標(biāo)準(zhǔn)化流程，確保各門店運(yùn)營的一致性和規(guī)范性。 2. 負(fù)責(zé)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理，包括人員培訓(xùn)、績效考核等，打造高效、專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)。 3. 監(jiān)督直營門店的日常運(yùn)營，包括人員管理、銷售活動(dòng)、經(jīng)營政策等，確保門店實(shí)現(xiàn)業(yè)績指標(biāo)。 4. 確保飲品質(zhì)量和門店服務(wù)質(zhì)量，建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，對(duì)產(chǎn)品制作流程、原材料質(zhì)量、員工服務(wù)等進(jìn)行監(jiān)督和檢查，及時(shí)解決質(zhì)量問題。 5. 關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，分析市場(chǎng)需求和消費(fèi)者行為，及時(shí)調(diào)整運(yùn)營策略，制定有效的市場(chǎng)應(yīng)對(duì)措施。 6. 控制運(yùn)營成本，包括原材料采購成本、人力成本、租金成本等，通過優(yōu)化流程、提高效率等方式降低成本，提升利潤空間。 7. 與供應(yīng)鏈部門緊密合作，確保原材料的穩(wěn)定供應(yīng)和庫存管理，優(yōu)化供應(yīng)鏈流程，降低供應(yīng)鏈成本，提高供應(yīng)鏈效率。 8. 協(xié)同品牌市場(chǎng)部門制定營銷推廣計(jì)劃，組織和實(shí)施各類營銷活動(dòng)，提升品牌知名度和市場(chǎng)占有率，增加門店客流量和銷售額。 9. 識(shí)別和評(píng)估運(yùn)營過程中的風(fēng)險(xiǎn)，制定相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施和預(yù)案，妥善處理突發(fā)事件，保障企業(yè)運(yùn)營的穩(wěn)定性和安全性。 10. 定期向公司高層匯報(bào)運(yùn)營情況，包括運(yùn)營數(shù)據(jù)、市場(chǎng)分析、問題與建議等，同時(shí)與各部門保持良好的溝通與協(xié)作，確保信息的暢通和資源的合理配置。 任職要求： 1. 5年以上連鎖街飲或餐飲行業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上在大型連鎖企業(yè)擔(dān)任運(yùn)營經(jīng)理或相關(guān)職位。熟悉連鎖、加盟飲品行業(yè)的運(yùn)營模式和流程，具備豐富的運(yùn)營管理知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。