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一、崗位職責：

1、負責食堂主副食原料，半成品及其它物資的接收、保管、發放工作。

2、嚴格執行各項規章制度和出入庫手續。入庫物資必須驗質計量;出庫物資必須如實填寫出庫單；購入的主副食發票及質檢單要及時登記保存，做到票、單、物相符。

3、庫內物資要分類保管，堆放整齊，保持庫內清潔衛生。要做到庫內物資不霉變，不損壞，不丟失。注意通風，做好滅鼠防蟑、防蠅蟲，防潮和安全防范工作，發現問題及時向主管領導匯報，并及時采取措施。

4、認真記好保管帳目，做到帳目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經常清點庫內物資，做到帳物相符，盤點準確。

5、對不合質量、數量與衛生要求的物資，保管員有權拒絕驗收。對飯后的剩菜/飯與半成品，要認真檢查，妥善保管，發現異味或變質，要及時處理

6、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前認真檢查門窗水電,防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保庫房安全。