職位描述
蛋糕師包吃包住工齡獎(jiǎng)金五險(xiǎn)一金
崗位職責(zé)
1.掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。
2.負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。
3.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
4.掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。
5.注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。
6.合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。
崗位要求
1. 有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上
2. 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。
3. 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
1.掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。
2.負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。
3.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
4.掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。
5.注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。
6.合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。
崗位要求
1. 有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上
2. 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。
3. 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
工作地點(diǎn)
河北國(guó)際大廈
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職位發(fā)布者
趙女士/人事經(jīng)理
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河北國(guó)際大廈酒店有限責(zé)任公司河北國(guó)際大廈是一家獨(dú)樹一幟的四星級(jí)商務(wù)酒店。酒店最引以為傲的是其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和良好的口碑。石家莊國(guó)際大廈是“世界金鑰匙酒店聯(lián)盟”的創(chuàng)始會(huì)員，并由于服務(wù)品質(zhì)優(yōu)異，獲得2005年“金鑰匙服務(wù)鉆石獎(jiǎng)”和“金鑰匙服務(wù)品質(zhì)獎(jiǎng)”兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。2005年到2010年連續(xù)五年獲得“5C”品質(zhì)獎(jiǎng)，2010年又獲得年度十大卓越服務(wù)獎(jiǎng)及最佳綠色低碳酒店榮譽(yù)稱號(hào)。酒店地理位置優(yōu)越，地處市中心商務(wù)區(qū)，交通便捷與省會(huì)的政務(wù)、文化、科技、體育、會(huì)展功能區(qū)近在咫尺。西距火車站2.5公里，距飛機(jī)場(chǎng)僅30分鐘車程。酒店別具匠心造就了每一間精致的房間，200余間客房充滿人性化設(shè)計(jì)，讓您倍感舒適、時(shí)尚與別致?？头?jī)?nèi)全面提供24小時(shí)“專職管家”服務(wù)，客房?jī)?nèi)電話設(shè)置“管家服務(wù)”鍵，任何需求，一鍵到位。周到的設(shè)施與高質(zhì)量的服務(wù)，為您的商旅生活提供最優(yōu)秀的品質(zhì)保證。酒店的餐廳經(jīng)營(yíng)在當(dāng)?shù)靥幱陬I(lǐng)先地位。店內(nèi)精心為您提供豐富的中西式用餐選擇?！鞍倏汀笨Х葟d、“鮮鮮坊”食品屋、“海倫”西餐廳、“峨嵋小鎮(zhèn)”川菜廳、“紅魚灣”粵菜廳，以及與北京飯店合作的“譚家菜”餐廳均是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎人氣最旺的餐廳。歡迎加入國(guó)際大廈，這里值得信賴！
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