總描述:
面點師主要工作是根據主廚的指令和工作程序完成點心房的各項工作,負責點心房的出品,衛生及設施保養。
工作職責:
1、負責點心間原料的領取和加工工作。
2、按規定的操作程序和質量標準,及時制作點心和活動各式點心。
3、負責開餐前各種盆、盤盛器的準備工作。負責餐后點心食品的留樣,
4. 用具整理,食材盤點,原料保管,設備清潔等收尾工作。
5、隨時保證工作崗位及負責區域的衛生整潔。
6、完成主廚交辦的其他工作。
任職要求:
1、熱愛本職工作,工作勤懇,認真負責。
2、熟悉各類面點制作技術。
3、中專文化程序或以上學歷,兩年工齡以上。
4、身體健康,精力充沛。
5、無重大疾病,無犯罪記錄,持健康證。
相關證書:
烹飪專業畢業,具有職業資格認證者優先.