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一、崗位職責

1.根據員工口味偏好、營養需求和季節變化，設計并創新菜品，確保菜品口感豐富、營養均衡且符合食品安全標準。

2.完成日常菜品的制作，確保菜品質量穩定，口感鮮美，滿足員工的餐飲需求。

3.協助廚師長管理廚房團隊，提升團隊凝聚力和烹飪技能，確保廚房運作順暢。

4..遵守國家食品安全法律法規，確保廚房環境整潔、符合食品安全標準，定期進行廚房衛生檢查和整改。

二、任職要求

1.高中及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關專業畢業，具備扎實的烹飪理論基礎。

2.具有3年以上食堂或餐飲行業烹飪工作經驗。

3.熟悉多種菜系的烹飪技巧，并能根據員工口味進行調整和創新。

4.精通烹飪技巧，包括刀工、火候掌握、調味等，能夠獨立完成菜品的制作和研發。

5.熟悉食材的采購、儲存、加工和烹飪流程，能夠合理控制食材成本和損耗。

6.具備良好的菜品創新能力，能夠根據員工口味和營養需求設計新菜品，并定期更新菜單。

7.持有廚師技師或高級技師資格證書者優先考慮。

8.具備高度的責任心和敬業精神，對工作認真負責，能夠承受工作壓力，確保菜品質量和食品安全。

9.具備良好的客戶服務意識，能夠妥善處理員工對菜品的反饋和投訴，提升員工滿意度。

10.身體健康，持有健康證，無傳染病和其他可能影響食品安全的疾病。