崗位職責:
1、獨立進行競品的對標開發、與新產品的開發以及相關文件的撰寫。
2、依據銷售需求,為客戶提供技術指導及產品開發,與生產進行工藝對接,解碼加工工藝及參數等;
3、優化產品品質,固化工藝流程,保證產品質量、口感、外觀、彈性等特征的穩定性;
4、產品的迭代升級,針對現有產品進行技術改良、細分并豐富產品,提升產品競爭力;
任職要求:
1.年齡30-45歲,大專以上學歷;
2.食品工程等相關專業,3年以上食品研發經驗;
3.熟悉國家相關標準和法律法規;
4.對醬鹵類產品的研發流程、生產流程、工藝要求,設備、包裝、貨架期等有一定研發經驗。
5.有醬鹵肉制品與速凍調理肉制品、豬副全系列產品、雞鴨產品、牛肉產品及休閑零食類產品研發經驗者優先考慮。