職位描述
肉制品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
崗位職責(zé)：
1.根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)，了解行業(yè)布局，收集行業(yè)信息，分析行業(yè)趨勢，制定新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃，完成核心產(chǎn)品、定制產(chǎn)品、其他特需渠道新品的研發(fā)、上市；
2.負(fù)責(zé)公司主要產(chǎn)品線策略制定、實(shí)施及產(chǎn)品生命周期管理；
3.根據(jù)實(shí)際情況擬定適合平臺的經(jīng)營產(chǎn)品手冊（品種，成本，營養(yǎng)價(jià)值，食用、加工方法等）；熟悉掌握各類食材原料特性和搭配，能夠獨(dú)立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程，制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書；
4.結(jié)合用戶需求、市場反饋及技術(shù)合理性，對既有產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)性優(yōu)化和提升；
5.進(jìn)行行業(yè)趨勢與主要競品態(tài)勢的跟蹤與研究，為高層決策提供依據(jù)；
6.協(xié)助解決平臺從原料到成品加工過程中各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的質(zhì)量問題，經(jīng)常檢查原料情況，防止變質(zhì)、短缺，把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)；
7.熟悉各種菜系及品種的烹調(diào)方法，在創(chuàng)新過程中要以新原料,新技法,新器皿,新技術(shù)的研究評價(jià)并推廣應(yīng)用，并對營養(yǎng)學(xué)有較深的研究等；
8.根據(jù)研發(fā)結(jié)果，制定新菜品的菜品標(biāo)準(zhǔn)算，對公司廚務(wù)及主要制作廚師進(jìn)行培訓(xùn)，檢查督導(dǎo)自有工廠對新菜品標(biāo)準(zhǔn)和制作流程的執(zhí)行情況，確保新菜品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行；
9.負(fù)責(zé)新工藝的開發(fā)和新設(shè)備的引進(jìn)，負(fù)責(zé)所有產(chǎn)品的保質(zhì)期測試和配方優(yōu)化，根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)目，組織特色食品節(jié)，推出季節(jié)菜，增加品種；
任職資格:
教育背景:
◆大專及以上學(xué)歷。
經(jīng) 驗(yàn):
◆有5年以上從事丸子研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)。
技能技巧:
◆熟練制定研發(fā)規(guī)劃及培訓(xùn)教案；
◆能夠熟練使用現(xiàn)代研發(fā)技能；
◆較強(qiáng)的企業(yè)分析能力和研發(fā)能力；
◆熟練使用辦公管理軟件。
態(tài) 度:
◆具有敬業(yè)精神、拼搏精神和團(tuán)隊(duì)合作精神；
◆優(yōu)秀的口頭和書面表達(dá)能力，良好的溝通能力。
工作位置：周口市鹿邑縣丸來丸去工廠，介意位置勿投！
工作地點(diǎn)
鹿邑縣丸來丸去食品有限公司大門
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鹿邑縣丸來丸去食品有限公司
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職位發(fā)布者
劉女士/人事
剛剛活躍立即溝通
鹿邑縣丸來丸去食品有限公司鹿邑縣丸來丸去食品有限公司位于“黃淮平原”腹地，“華夏文明”的發(fā)祥地，有著“華夏先驅(qū)、九州圣跡”美稱的中國道家文化鼻祖老子故里鹿邑縣。公司于2021年2月份正式成立，前期注冊資本金為500萬人民幣，總投資5.4個億，購進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)冷庫及廠房等。自公司成立創(chuàng)立以來，以“務(wù)實(shí)創(chuàng)新、開拓進(jìn)取”的經(jīng)營理念，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，吸取高科技人才，使產(chǎn)品日益完善，已成為豫東地區(qū)初具規(guī)模企業(yè)，年產(chǎn)值不斷遞增。本公司聚焦生產(chǎn)火鍋食材所需配套的丸子類食材，主要產(chǎn)品為牛肉丸、牛筋丸等牛肉丸系列類食品。其產(chǎn)品以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，暢銷全國各地，深受廣大消費(fèi)者青睞。繼往開來，本公司秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的原則，銳意創(chuàng)新，確保質(zhì)量，一步一個腳印，以更新、更高、更好產(chǎn)品奉獻(xiàn)給客戶，讓您在享用之時，能感受到我們的真誠。鹿邑縣丸來丸去有限公司同時也是鍋圈食匯火鍋食材超市丸子最大的供應(yīng)商，多年來服務(wù)的客戶有盒馬生鮮、譚鴨血、蘇寧小店、海底撈、美家美菜、京東、拼多多等都有戰(zhàn)略合作。丸來丸去工廠產(chǎn)品擁有國家認(rèn)可SC資源，擁有正規(guī)穩(wěn)定的供貨渠道，完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，先進(jìn)的生產(chǎn)流水線，專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，健全的售后服務(wù)。丸來丸去產(chǎn)品欲打造中國火鍋丸子單品爆品食材，丸來丸去在領(lǐng)域?qū)I(yè)、行業(yè)聚焦、研發(fā)深度、價(jià)值賦能的強(qiáng)大溢價(jià)與客戶影響力下成為C端消費(fèi)者提供好吃不貴的火鍋丸子！
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