職位描述
包吃包住成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營管理環(huán)境好晉升空間大
崗位職責(zé)：
1.具備出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通技巧，負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)、制定廚房的各種工作計(jì)劃，確保廚房運(yùn)作有序；
2.對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任，合理控制食品成本；
3.督導(dǎo)廚房各部門對食品原料的管理，確保原料質(zhì)量，拒絕接收有疑問的原料，避免浪費(fèi)；
4.嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度，確保食品安全，保持切配場地、用具、盛器的清潔衛(wèi)生，妥善處理垃圾；
5.保持對廚房員工的指導(dǎo)和培訓(xùn)，加強(qiáng)對團(tuán)隊(duì)成員的管理，監(jiān)督其他操作人員是否符合規(guī)格及衛(wèi)生要求。
6.合理安排廚房員工的休息與休假，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的溝通與協(xié)作，確保各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。
1.具備出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通技巧，負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)、制定廚房的各種工作計(jì)劃，確保廚房運(yùn)作有序；
2.對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任，合理控制食品成本；
3.督導(dǎo)廚房各部門對食品原料的管理，確保原料質(zhì)量，拒絕接收有疑問的原料，避免浪費(fèi)；
4.嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度，確保食品安全，保持切配場地、用具、盛器的清潔衛(wèi)生，妥善處理垃圾；
5.保持對廚房員工的指導(dǎo)和培訓(xùn)，加強(qiáng)對團(tuán)隊(duì)成員的管理，監(jiān)督其他操作人員是否符合規(guī)格及衛(wèi)生要求。
6.合理安排廚房員工的休息與休假，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的溝通與協(xié)作，確保各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。
任職要求：
1. 身體健康，無不良嗜好，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣；
2. 有責(zé)任心、耐心，細(xì)致謹(jǐn)慎，服務(wù)態(tài)度好；
3. 大專以上學(xué)歷或有一年及以上餐飲業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)（火鍋店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先）。
工作地點(diǎn)：
1.東來順CBD店，鄭州市鄭東新區(qū)商務(wù)外環(huán)路7號立基上東國際
2.東來順汝河路店，鄭州市中原區(qū)汝河路85-4號（與工人路交匯處）
3.東來順中牟店，鄭州市中牟縣祥瑞中心花園西2門旁
工作地點(diǎn)
立基·上東國際四樓
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職位發(fā)布者
葉羅敏/人事經(jīng)理
剛剛活躍立即溝通
信行集團(tuán)有限公司信行集團(tuán)始建于1998年，由澳大利亞百斯特集團(tuán)控股，歷經(jīng)二十余載的穩(wěn)健發(fā)展與沉淀，集團(tuán)成長為以文化旅游產(chǎn)業(yè)為核心業(yè)務(wù)，涵蓋國際貿(mào)易、文化旅游、酒店、餐飲、通訊、建筑等領(lǐng)域的現(xiàn)代大型綜合性企業(yè)集團(tuán)。信行集團(tuán)扎根深中原大地，聯(lián)袂全球優(yōu)質(zhì)資源，領(lǐng)導(dǎo)時代發(fā)展步伐。近10年來，信行集團(tuán)聚焦“文化旅游”的發(fā)展戰(zhàn)略，在文旅領(lǐng)域，以“發(fā)展文旅事業(yè)，展現(xiàn)多彩世界”為企業(yè)理念，在全球范圍內(nèi)樹立多個標(biāo)桿項(xiàng)目。集團(tuán)在發(fā)展實(shí)業(yè)的同時，不忘企業(yè)公民職責(zé)，“取之社會，用之社會”。多年來，持續(xù)關(guān)注民生、熱心公益，捐助形式包括教育助學(xué)、救災(zāi)救困、扶助孤寡等多個慈善領(lǐng)域。信行集團(tuán)有限公司是一個多元化經(jīng)營的集團(tuán)公司，經(jīng)過多年的經(jīng)營，集團(tuán)管理層深知建立健全規(guī)章制度，將有助于企業(yè)實(shí)現(xiàn)科學(xué)化規(guī)范管理，提高勞動生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益，確保集團(tuán)及旗下分子公司生產(chǎn)經(jīng)營活動的順利進(jìn)行，是加強(qiáng)和推動企業(yè)順利發(fā)展的可靠保證。將制度作為全員所遵守的基本行為規(guī)范準(zhǔn)則，為集團(tuán)公司的運(yùn)營發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我們做大做強(qiáng)是最終目標(biāo)。我們的目標(biāo)不是片面追求豐厚的收入，而是大家都有一個和諧的生活狀態(tài)和工作環(huán)境，能實(shí)現(xiàn)自己的理想和價值，追求大眾對集團(tuán)的認(rèn)知，社會對我們的肯定。各位同仁加入信行集團(tuán)有限公司，成為集團(tuán)大家庭的一員，是對我們集團(tuán)的一種肯定和認(rèn)可，同時希望您以此為家，讓我們同呼吸、共命運(yùn)、共同努力創(chuàng)造公司美好的明天！
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