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崗位職責：
1、負責處理后廚的日常工作并做好工作安排，現場檢查、督導區域內的各項工作有效展開
2、負責對后廚人員業務培訓、工作指導、根據工作表現，配合做好激勵激制工作
3、詳細了解后廚貨品，監督、保證出品產品的衛生和質量，對菜品安全全程監控
4、每日檢查后廚區域衛生、安全，把好食品衛生、安全關，貫徹執行食品衛生法規和廚房衛生制度
5、定期對廚具設施和操作用具進行安全檢查和日常保養情況
6、加強對員工餐的管理，提高員工的生活質量
7、具備安全防范意識，定期對后廚進行全隱患大排查
8、協助前廳部門更好地滿足顧客的需求，妥善處理顧客投訴并積極改進
9、認真完成上級交給的各項工作，出現問題及時向上級匯報

任職要求：
1.有3年以上后廚管理經驗，有大型餐飲經驗者優先
2.吃苦耐勞，敢于挑戰，具有較強的學習能力
3.工作熱情，責任心強，有良好的團隊合作精神