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崗位職責(zé)：
一、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系，完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。
二、熟悉和掌握各類菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、型符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
三、每天根據(jù)職工的消費(fèi)需求，按照廚師長(zhǎng)擬定的菜單及分菜的先后順序，掌好火候和菜的份量，調(diào)配菜色品種，烹制的食品必須熟透，不能燒焦燒糊，要咸淡適中。保證準(zhǔn)時(shí)供飯、供菜。
四、爐具使用前要進(jìn)行詳細(xì)有步驟的檢查，嚴(yán)格按程序操作，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立即停止使用并準(zhǔn)備好應(yīng)急措施。
五、烹調(diào)前要清潔鍋、鏟、盤、勺等用具，對(duì)配料、調(diào)料、肉類、蔬菜進(jìn)行復(fù)檢。不得使用不干凈的用具和變味的食品。
六、在菜肴烹飪過(guò)程中，嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，同時(shí)，要針對(duì)不同消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，隨時(shí)改變烹飪操作，以滿足其需要。
七、不斷的學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，不斷提高業(yè)務(wù)水平，不斷提升烹飪技術(shù)；帶好徒弟，發(fā)揚(yáng)“傳、幫、帶”優(yōu)良傳統(tǒng)。
八、參加食堂每日售餐工作和清潔大掃除工作。
九、完成并安排好經(jīng)理（廚師長(zhǎng)）臨時(shí)交辦的其它工作。



任職條件
1.政治立場(chǎng)堅(jiān)定，擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，熱愛(ài)中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)；
2.愛(ài)崗敬業(yè)，誠(chéng)實(shí)守信，有良好的職業(yè)操守，無(wú)違法違紀(jì)等不良記錄；
3.55歲以下,具備履行崗位職責(zé)的專業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力,具有勝任崗位工作的身體和心理素質(zhì)；
4.同等條件下，中共黨員、退役軍人、軍人家屬或烈士子女優(yōu)先。