職位描述
1.收集、調研國內外水產品加工、保鮮、冷鏈物流相關技術情報信息并分析與分享;
2.從事活水產品福利處理技術研究評價、水產品加工工藝技術研究、加工品保鮮與冷鏈物流技術研究等;
3.負責跟蹤水產品加工、存儲與流通過程,對加工工藝流程和關鍵參數進行評估與優化調整,為水產品加工、保鮮、物流具體工作提供技術支持與指導;
4.負責制定活水產品宰殺、加工、保鮮工藝技術標準和質量控制體系,開展相關培訓;
5.負責對接水產品加工、保鮮、流通相關院所合作和項目研究,結合養殖加工現狀與市場需求,推動項目落地和成果轉化;
6.基于市場需求,輔助開展養殖水產品質量評價與等級劃分,制定相關標準。
任職要求:
1、水產品加工及相關專業,本科及以上學歷;
2、3年以上大型企業水產品加工技術/全魚利用工作經驗,虹鱒魚經驗優先;
3、具有扎實的水產品加工、冷藏保鮮理論與技術;
4、一定的技術創新能力與現地現物的實踐能力;
5、對各種交叉學科的快速吸收與學科前沿發展趨勢的預判能力。