職位描述
酒樓中餐廳免費工裝節日福利包吃包住
崗位職責：
(1)能夠熟練地掌握菜肴烹調前的各種預制加工技術，為占灶廚師做好服務;
(2)做好砧板崗與占灶崗的菜料傳遞，分派菜肴給予爐灶烹調適當，并能根據營業情況做好各項協調工作;
(3)按《標準菜譜》規定的操作程序和工藝流程進行菜肴原料的預制;
(4)餐具種類齊全，能根據不同的菜肴要求進行裝盤處理，盤飾花卉數量充裕，盤飾速度快捷，形象完整，美觀大方;
(5)保持臺面清潔，調味品種齊全，擺放有序;
(6)符合出菜順序，出菜速度適當，打荷臺面干爽，剩余用品收藏及時，符合衛生要求。
工作地點
福州香格里拉
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職位發布者
安女士/人事
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