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更新于 6月14日

連鎖餐飲運營經理

1.5萬-2萬
  • 杭州上城區
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

toC
1、梯隊:每月對區域各職級人員進行人才盤點、分析、招募確保區域所有人員人崗匹配;根據區域發展規劃,選拔優秀人才,制定并落實培訓計劃,滿足區域人員發展需求;統籌店長、政委、市場營銷推廣資源,達成目標共識,打造部門組織能力、意識形態統一、培養專業與學習轉化能力強、能打硬仗的鐵軍;
2、業績:通過對商圈和客群的分析,確定經營策略;協同品牌部門提升門店曝光度,增加線上引流渠道、落實會員拉新復購,增加來客數 ;通過營運門店服務,優化產品銷售結構,提升產品搭售,提高客單價;主動拓展商圈資源,建立客戶信息庫,維護并達成長期異業合作,最終實現銷售目標及同比達成。
3、成本:根據財報差異數據,進行深度分析,通過管控工具及流程,精細化運營,實現各項成本可控;
4、顧客體驗:通過巡店機會點,整合分析共性問題,舉一反三,推動督導組織區域培訓并追蹤閉環,確保門店QSC可控;推動品牌營銷推廣,提升服務水平,降低差評率,提升大眾點評星級,提升顧客滿意度;
5、行業動態:區域內商圈、競品信息的挖掘、收集、分析,為公司市場布局規劃提供數據支撐;
6、公共關系:代表品牌與所轄區域門店對接的政府單位、物業商場等各方維護良好關系;負責處理運營工作中的緊急事件,不斷提升公司品牌形象;
7、創新:對餐飲經營有獨特的想法,在工作過程中能提出優化管理建議,及時反饋相關部門并督促落實;
8、培訓: 按照公司訓練系統標準,100%落實訓練系統要求,協助大同培訓經理定期組織區域管理組培訓授課
9、執行閉環:根據公司下發標準,100%組織區域進行培訓落實確保執行受控;
1、教育水平:大專以上
2、經驗知識:
①5年以上連鎖餐飲行業經驗優先;
②具備從0-1的體系搭建能力;
③具有領導能力和組織管理能力及較強的綜合協調能力和分析能力;

工作地點

鑫亞·錢江國際時代廣場2號樓3401

職位發布者

李尚/人事經理

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公司Logo杭州世膳和餐飲管理有限公司
膳當家--始干2015年·南昌,是世膳和餐飲管理有限公司旗下的中國傳統特色快餐飲品牌膳當家以黃燜雞特色美食為主打。 2023年膳當家在杭州成立總部,輻射全國。經過近十年的發展,目前已擁有連鎖門店近700多家,中央廚房及上、下游產業鏈公司五十余家。膳當家依靠以“做更好的黃燜雞米飯”的經營理念,憑借優秀的管理模式,已成為國內知名餐飲連鎖品牌企業。膳當家建立了中式快餐三大標準運營體系--產品生產標準化、烹制設備標準化、餐廳運營操作標準化,在品質、服務、清潔三個方面全面與更高的標準接軌,同時膳當家店面生產的加工操作已全面實現智能電器便捷化,能為顧客就餐8分鐘內快速提供健康、美味、新鮮、快捷的餐品,備受追求健康、時尚人士的青睞。膳當家作為中國傳統特色小吃黃燜雞代表性品牌,經過八年多汗水和淚水的洗滌已發展成為了中國頗具潛質、活力的品牌。膳當家團隊以“產品第一、服務為本、追求效能、合作共贏”為準則,在以“做有人情味的餐飲品牌,成就伙伴夢想”使命為社會就業和創業的有志者提供發展平臺,倡導“時尚、活力、智能、高效、自信”的文化氛圍,真正做到“專業型、技術型、可復制型”的全面服務品牌商。
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