1、負責產品實現關鍵工序、關鍵環節工藝技術文件執行的監控,包括:預處理、配料、投料、生產加工、灌裝、外包裝等;
2、負責每批半成品、成品進行感官品評檢驗,確認感官質量;
3、負責生產現場異常的處理,包括:不符合糾正、不合格產品的處理、原因分析、改進措施擬定等;
4、對生產現場人員衛生規范、設施設備的清潔消毒、物料的完好性與準確性、廠區及車間環境衛生、監視測量資源的有效性等監督檢查;
5、產品簡易標簽的制作、審核、打印;
6、庫區的日常監督檢查,包括:庫房衛生、堆碼、標識、儲存溫度的符合性、保質期、是否先進先出等。
任職要求:
學歷要求:大專及以上 學歷。
工作經歷:在規模1億元以上調味品企業從事現場品控工作3年以上,熟悉現場品控的崗位職責,能夠自主解決簡單的質量問題。
知識要求:
熟練掌握質量管理體系、食品安全管理體系知識;熟悉食品加工技術和食品加工設備;熟悉相關食品相關法律法規及標準。
能力要求:具有一定的異常分析判斷、處理能力,數據分析能力,抗壓、適應能力,溝通、協調能力,敏銳的洞察力,執行力。