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職位描述
崗位職責：
1、 全面負責連鎖分店的經營與管理，達成公司下達的業績目標并分解到季度、月度、周、日及各部門，追蹤落實；
2、 執行公司各項管理規章制度、工作規范，編制并落實分店運營工作計劃；
3、 根據各部門、崗位等對客相關服務的流程和標準，對員工進行培訓和檢核，尤其是核心產品的推介服務，提升門店的服務品質；
4、 定期進行餐飲行業市場調查，掌握同行業競爭對手營運策略及行業發展動態，及時向決策層提供信息，為決策提供依據；
5、 負責出品和服務的質量、安全，消防安全，店內安全保衛等安全工作，及時、妥善處理分店突發事件，安全事故及時上報，維護公司與分店的品牌和社會形象；
6、 負責制定研發新品的市場推廣策略，收集研發新品反饋意見，提高研發新品的出品率；
7、 負責分店員工的招聘甄選、培訓發展、績效考核、晉升降職、薪酬福利、員工關系，打造一支強執行力的高素質的員工隊伍；
8、 負責公司企業文化的宣傳與落地，保證員工與公司價值觀一致；
9、 定期總結出品的經營情況，并提出新的要求和措施，確保服務質量不斷提高，滿足客人的一切要求；
10、加強餐廳設備、設施維修保養工作，檢查管理人員的工作情況及各項規章制度的執行情況，發現問題及時采取措施，出色地完成各項接待任務；
11、做好營業時間內前廳、廚房巡視督導及協調工作，避免出現經營及服務脫節現象；
12、建立良好的客戶公共關系及建立本店重要客源檔案，督導做好對會員客戶的信息收集、維護工作；
13、負責定期參加公司行政和業務例會，召開分店各類會議，及時總結工作得失，保證公司各項決議上傳下達，渠道通暢；
14、做好與公司各職能部門的工作協調，處理好分店與周邊關系協調，為分店創造良好的外部環境