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更新于 1月24日

廚師

8千-9千
  • 廈門同安區
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂酒樓川菜湘菜閩菜

任職要求:

1、全面負責食堂后廚相關事務及人員的分工管理,業務技能的培訓;

2、負責菜品質量和食材成本的把控,能獨立開具周菜單,并根據菜單完成日常采購單的開具,合理統籌安排出餐;

3、負責食品原料的管理及驗收,倉儲庫房標準化的管理,合理控制食材成本;

4、對所生產食品的食品安全負責,做好個人衛生,嚴格執行《食品衛生法》;

5、保證所使用的食品廚具、調味品清潔衛生,油缽加蓋保管,不用變質原材;

6、能準確地運用各種烹調方法烹制各式菜肴,做到投料準確、實時掌握火候及時出鍋;

7、操作程序完畢,保證操作廚具、臺面、鍋、墻面、砧板等的衛生潔凈,并整理好使用的調味盅;

8、熟悉各爐灶設備的安全操作知識,杜絕意外事件的發生。

薪資福利:

每天8小時,月休4天


工作地點

常青藤科技園

職位發布者

魯女士/綜合部

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公司Logo廈門常青藤產業園管理有限公司公司標簽
常青藤科技園是東綸集團在海西經濟圈投資的第一個綜合科技園,也是國內首先提出以產業生態運營為特色的第四代科技園區。園區以構建海西經濟圈跨境電商、數字經濟產業生態高質量發展示范區為定位,打造中國科技產業生態園區之標桿為目標,形成全球青年科學家聚集地、國家科技創新孵化基地、海西數字經濟引領區和廈門跨境電商生態示范區。2021年,園區被納入福建省數字經濟重點項目。園區獨創以“TIS”:技術、人才、創新、產業生態、服務、共享為運營理念,真正形成以產業生態和共享為特色的產業生態社區。園區聚合國內頂尖高校科研院所科技成果、產業鏈資源、投資機構等六大服務平臺,將為企業的發展提供一站式服務支持,構筑貫穿企業發展全生命周期的運營服務體系。園區位于福建省廈門市集美區和同安區交界處,美峰現代服務基地,坐落同集路地鐵站旁(地鐵9號線即將開工)。園區總占地面積約214畝,總建筑面積32萬平米,地上建筑面積約26萬平米、地下建筑面積約6萬平米。其中研發、辦公樓14萬平米、配套人才公寓7萬平米,文創綜合區約2.3萬平米,配套高爾夫精品商務酒店約 3.5萬平米。園區分三期建設,第一期建設研發、辦公樓5萬平米,公寓樓3.5萬平米,歡迎全球優秀企業、專業人才入駐園區,目前火熱招商中。
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