工作內容:
1.執行生產任務。根據生產計劃,負責食品生產過程中的操作工藝,包括原材料的接收、加工、包裝等環節,保證生產進度和產品質量數據統計提報。
2.設備維護。進行設備的日常維護和保養,確保設備正常運轉。
3.質量與安全管理。遵守公司相關規定和操作流程,確保生產過程的安全和衛生;熟悉本工序相關的衛生要求、異物控制和標準操作等品管作業指導書;對生產及品質的異常情況及時向上級和上下工序反饋,并提出合理化建議。
4.統計與報告。統計產品殘次品、零頭數量,并及時上報。
5.人員管理。在生產班長的領導下,負責所轄組的全面工作和臨時交辦工作;協調配合本工序品管員,保證所屬人員執行正確的作業標準,達到品質相關要求。
6.個人衛生與健康管理。每年必須進行預防性的身體健康檢查,并取得健康證;養成經常洗手的好習慣,保持個人衛生;工作服必須定期清洗,并不得穿戴工作服出入非工作場所;開始工作前必須堅持洗手消毒。
崗位要求:
1.不僅懂技術操作工藝,還包括質量管理、設備維護、安全衛生管理等多方面,需要具備責任感、溝通能力和成本、品質觀念強;
2.高中及以上學歷,肉制品加工廠工作經驗優先。