1. 嚴格執行“四過關”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛生質量;
2. 嚴格執行消毒程序;
3. 保持儀表整潔,注意個人衛生;
4. 負責洗碗間的環境衛生;
5. 負責洗碗間各類設備、用具、用品的適用,保管工作;
6. 工作期間保持洗碗間的衛生整潔;
7. 完成領導交派的各項工作。
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