崗位職責
1. 協助經理體系搭建與完善:主導構建并持續優化食品質量管理體系
2. 標準制定與監督:協助經理制定各類食品原料、半成品及成品的質量標準,監督生產全程嚴格執行,包括現場核驗原料是否達標、抽檢半成品關鍵指標等,有權叫停違規生產操作。
3. 檢驗把控:統籌安排食品原材料、生產過程及成品的檢驗工作,合理規劃抽樣方案,精準解析檢驗數據,針對異常數據迅速溯源排查,判定產品放行或召回,像處理微生物超標批次產品時高效決策。
4. 風險管控:敏銳洞察潛在質量風險,擬定防范預案,定期組織模擬演練;
任職要求
1. 教育背景:食品科學、食品質量與安全、生物工程等食品相關專業本科及以上學歷
2. 工作經驗:擁有 1 年以上食品生產企業品控管理經驗,熟悉休閑食品/調味品等至少一類食品工藝,有大型食品企業工作經歷者更佳。
3. 專業技能:熟悉 HACCP、ISO 22000 等質量管理體系,熟練操作各類食品檢測儀器,能獨立剖析復雜質量問題,撰寫專業報告。
4. 能力素養:具備出色的組織協調與溝通能力,抗壓及應變能力強,原則性強、嚴謹細致,對食品安全隱患零容忍。
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