1. 全面負責餐廳的日常運營質量及監督出品質量,嚴格執行公司的規章制度、標準化工作流程、質量標準;
2. 執行餐飲部下達的各項任務;
3. 負責完成餐飲部下達的各項營業數據;
4. 負責餐廳的臺賬記錄,財務數據記錄,員工考勤工作;
5. 負責監督餐廳現場環境,及工作成果;
6. 負責翻譯餐廳菜單,能量標簽的計算;
7. 負責現場食品安全管控,食品出品抽查、留樣等工作;
8. 監督餐廳設備工具的維護、食材損耗管理;
9. 負責安排餐廳各種設施設備的維護保養工作;
10. 監督餐廳現場內外的清潔衛生,負責安保、防火等作業管理;
11. 妥善處理餐廳顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;
12. 負責餐廳的服務質量,員工的服務意識培訓及提高;
妥善的溝通解決現場老師/學生/家長提出的問題,并跟進;
1. 5年以上中、餐廳實際管理經驗,其中3年以上同職經驗,可以英文交流;
2.精通食品管理、團隊管理、客戶管理、商品管理、陳列管理、物流配送工作;
3. 具備較強的執行力、團隊管理能力和協調能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;
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