崗位職責:
1、負責編排員工班次及休息日,對員工工作表現進行定期評估和獎懲,制訂員工培訓計劃,并予以落實;
2、協助制定餐飲各類服務標準及工作程序,并組織和確保其程序與標準的實施;
3、負責與相關部門的工作協調,處理各種突發事件;
4、與廚房保持良好的合作關系,及時將客人對菜肴的建議和意見轉告廚師長,供在研究制定菜單時作為參考;
5、負責開餐期間整個餐廳的督導、巡查工作、迎送重要客人,并在服務中以特殊關注、認真處理客人的投訴,并將客人的投訴意見及時向上級報告;
6、簽署餐廳各種用品的領用單、設備維修單、損耗報告單等,建立物資管理制度,組織管好餐廳的各種物品保證餐廳的正常運行;
7、督導員工正確使用餐廳的各項設備的用品,做好清潔保養工作,控制餐具損耗;
8、完成上級領導交辦的其它工作任務。
任職要求:
1、具有良好的運營和管理技能,有良好的溝通力,監督和刺激員工的積極性;
2、具有酒店中西餐、宴會或社會餐廳運營管理工作經驗者優先,至少有1年以上同崗位工作經驗;
3、年齡:25-45歲,身高:160cm以上,170cm以上,形象氣質佳;
4、大專及以上學歷 ;
5、性格開朗、熱情;
6、能接受休息不在周末或者法定節假日。