職位描述
五險一金包吃帶薪年假免費工裝西餐廚師新菜譜開發廚房運營管理食品原料管理成本控制餐廳全職
崗位職責：
1. 負責每季度西餐新菜品的研發，根據季節/活動/主題做靈活調整菜品，梳理并制定產品研發相關流程。
2. 優化菜品結構，提升產品口味、出品、質量及原材料，及工藝改進，參考顧客反饋，及時調整和優化產品。
3. 管理產品成本和預算，確保生產過程的效率和經濟性。
4. 產品知識培訓，產品操作技能培訓和產品文化培訓。
5. 遵守公司的食品安全和衛生標準，負責門店操作標準稽核，并針對共性機會點制作培訓。
6. 梳理原材料標準方案，定期檢查原材料質量，調研原材料市場，管理供應商并提出優化意見。
任職資格：
1. 10 年以上西餐工作經驗，其中 5 年以上的西餐研發管理經驗，有海外學習餐飲和烹飪學習經歷，或者有海外餐飲工作背景。
2. 熟悉和洞悉國際食品和原材料市場行情，從事過本行業所有技術類崗位，并有書面標準化能力。
3. 出色的溝通和協調能力，能夠與不同部門和利益相關者進行有效的合作。
4. 具備解決問題和決策能力，能夠在壓力下做出明智的決策。
5. 熟悉食品安全和衛生標準，能夠確保產品符合法規和標準。
6. 良好的時間管理和組織能力，能夠在多任務環境下管理工作。
工作地點
浦東嘉里城1F
相似職位
- 食堂廚師主管 1.2W 包吃住1.1萬-1.2萬
上海 - 黃浦
杰博人力資源 - 分店廚師長 長白班 周末雙休 食堂 團餐9千-1.1萬
上海 - 浦東
上海索迪斯管理有限公司北京分公司 - omills西餐廳-研發主廚2萬-4萬
上海 - 浦東
上海熱意餐飲管理有限公司 - omills西餐廳-研發主廚2萬-4萬
上海 - 徐匯
上海熱意餐飲管理有限公司 - 連鎖火鍋廚師長9千-1.8萬
上海 - 寶山
沈陽鼎匯豐實業有限公司 - 淮揚菜副廚師長1.2萬-1.5萬
上海 - 黃浦
上海兆能物業管理有限公司
熱門公司推薦
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 順豐招聘
- 美團招聘
- 京東招聘
- 餓了么招聘
- 比亞迪招聘
- 中國一汽招聘
- 北京汽車招聘
- 蔚來招聘
- 東風汽車招聘
- 長城汽車招聘
- 奇瑞汽車招聘
- 理想汽車招聘
- 長鑫存儲招聘
- 天江藥業招聘
- 藍月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 聯想招聘
- 海康威視招聘
- 寧德時代招聘
- 中興招聘
- 新松招聘
- 京東方招聘
- 申通招聘
- 圓通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麥當勞招聘
- 星巴克招聘
- 海底撈招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 騰訊招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字節跳動招聘
- 新華網招聘
- 小米招聘
- 招商銀行招聘
- 中信銀行招聘
- 北京銀行招聘
- 興業銀行招聘
- 交通銀行招聘
- 建發集團招聘
- 中國移動招聘
- 中國聯通招聘
- 中國電信招聘
- 中糧集團招聘
- 國藥控股招聘
- 中廣核招聘
- 中國船舶招聘
- 強生中國招聘
- 匯豐中國招聘
- 宜家招聘
- 立邦中國招聘
- 伊利招聘
- 青島啤酒招聘
- 京港地鐵招聘
- 寶馬招聘
- 小鵬汽車招聘
- 華為招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔馳招聘
- 海爾招聘
- 美的招聘
- 京東方招聘
- 施耐德電氣招聘
- 德邦物流招聘
職位發布者
代女士/HR
昨日活躍立即溝通
