崗位職責(zé):
1.根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求,把兩種或兩種以上的主料和輔料進(jìn)行搭配;
2.負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味.上粉上漿.用爐子烹制;
3.協(xié)助廚師制作出鍋造型。
任職要求:
1.年齡18歲以上,持有有效健康證;
2.踏實肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé);
3.服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善;
4.熟悉打荷/切配臺的工作規(guī)范和要求,掌握配菜/切配的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求優(yōu)先;