崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)熟食產(chǎn)品加工流程設(shè)計(jì)與優(yōu)化。
2.負(fù)責(zé)結(jié)合市場消費(fèi)習(xí)性、口味,研發(fā)適銷對(duì)路的品種品項(xiàng)。
3.負(fù)責(zé)制定、執(zhí)行熟食加工部門日常運(yùn)營計(jì)劃,包括成本控制、庫存管理、人員調(diào)配及生產(chǎn)計(jì)劃安排。
4.建立、完善質(zhì)量控制體系,把控原材料和熟食加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量,確保所開發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量符合國家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
5.負(fù)責(zé)市場預(yù)測(cè)分析,科學(xué)控制生產(chǎn)成本,研發(fā)價(jià)格合理。
6.負(fù)責(zé)加工、銷售技術(shù)方面團(tuán)隊(duì)人員的培養(yǎng)、技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)、營銷服務(wù)指導(dǎo)。
7.根據(jù)經(jīng)營需要提出加工廠房規(guī)劃設(shè)計(jì)需求、設(shè)備設(shè)施的規(guī)格選型,標(biāo)準(zhǔn)化管理與制度建設(shè)方案。
任職條件:
1.年齡及學(xué)歷:45周歲以內(nèi),大專以上學(xué)歷,條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬。
2.工作經(jīng)驗(yàn):8年以上熟食加工行業(yè)經(jīng)驗(yàn),至少5年以上連鎖企業(yè)熟食加工或相關(guān)管理崗位工作經(jīng)驗(yàn),有成功帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)業(yè)績?cè)鲩L的案例。
3.專業(yè)知識(shí):精通熟食加工技術(shù),熟悉食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn);具備良好的運(yùn)營管理知識(shí),熟悉供應(yīng)鏈管理與成本控制。
4.技能要求:具較好的研發(fā)能力,能夠根據(jù)市場需求和企業(yè)發(fā)展方向優(yōu)化、開發(fā)熟食產(chǎn)品。
5.領(lǐng)導(dǎo)力:具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通協(xié)調(diào)能力,能夠激發(fā)團(tuán)隊(duì)潛能,推動(dòng)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)達(dá)成。
6.創(chuàng)新思維:對(duì)市場趨勢(shì)敏感,具有創(chuàng)新意識(shí),能夠不斷推動(dòng)產(chǎn)品與服務(wù)升級(jí)。
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