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崗位職責(zé)：

1、參與市場(chǎng)調(diào)研，收集并分析客戶及市場(chǎng)需求趨勢(shì)，輸出調(diào)研報(bào)告。根據(jù)市場(chǎng)需求和競(jìng)品分析，制定新品研發(fā)計(jì)劃。

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的項(xiàng)目研發(fā)和食品營(yíng)養(yǎng)研究工作。調(diào)配新品配方，設(shè)計(jì)制作工藝，并編寫新品的配方資料和工藝技術(shù)說明。負(fù)責(zé)新技術(shù)、新材料的應(yīng)用研究，以提升產(chǎn)品品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。

3、對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行穩(wěn)定性研究及測(cè)試，負(fù)責(zé)指導(dǎo)質(zhì)量人員完成質(zhì)量體系的搭建任務(wù)。根據(jù)測(cè)試結(jié)果和市場(chǎng)需求，對(duì)老產(chǎn)品進(jìn)行配方升級(jí)和調(diào)整。

4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝參數(shù)的制定和新品工藝的實(shí)施。優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。負(fù)責(zé)新原料研發(fā)項(xiàng)目的進(jìn)度與成本控制，制定相關(guān)產(chǎn)品及原輔料的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

5、根據(jù)研發(fā)工作進(jìn)程，及時(shí)記錄各種技術(shù)信息，編制相關(guān)技術(shù)資料。負(fù)責(zé)專利申請(qǐng)、科研項(xiàng)目基金申請(qǐng)等工作，以保護(hù)公司的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

6、與市場(chǎng)部、生產(chǎn)部等部門密切合作，確保新品研發(fā)項(xiàng)目的順利進(jìn)行。參與公司內(nèi)部技術(shù)交流與服務(wù)工作，提升團(tuán)隊(duì)整體技術(shù)水平。

7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他日常工作。

任職資格：

1、教育背景：本科及以上學(xué)歷，專業(yè)為食品科學(xué)、食品工程或相關(guān)專業(yè)。

2、工作經(jīng)驗(yàn)：至少5年以上的食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，特別是在預(yù)制菜、休閑食品及烘焙食品領(lǐng)域。有成功開發(fā)并推出新產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)，熟悉從概念到市場(chǎng)投放的整個(gè)研發(fā)流程。

3、技能要求：深入理解并熟悉各類食品原料的特性、用途。精通食品配方設(shè)計(jì)，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好調(diào)整和優(yōu)化配方。掌握先進(jìn)的食品加工技術(shù)，包括但不限于熱處理、冷處理、發(fā)酵、干燥等。熟悉食品質(zhì)量控制體系，如ISO、HACCP等，能夠確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求。熟練使用食品研發(fā)相關(guān)的軟件和工具，如配方管理軟件、數(shù)據(jù)分析軟件等。

公司實(shí)現(xiàn)淡旺季單雙休，4---9月單雙休，10---3月單休，介意慎投。

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