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【崗位職責】 1. 負責搭建食品安全管理體系，督促落實食品安全責任制，明確從業人員健康管理、產品檢驗、食安落地、追溯體系建設、投訴舉報處理等食品安全方面的責任要求； 2. 根據集團總體質量目標，制定食安操作考核辦法，并實施內部巡查和定期匯報結果；建立食安在線監控體系，對食安流程進行危害分折，制定相關控制流程控制點； 3. 制定并督促門店落實食品安全風險防控措施，定期組織食品安全檢測，評估食品安全狀況；追蹤處理重大產品異常情況，并提出改進措施，阻止、糾正食品安全違法行為； 4. 制定食品安全事故處理方案，組織開展應急演練，落實食品安全事故報告和溝通，采取措施防止事故擴大； 5. 負責管理、督促、指導食安稽核部，組織開展區域/門店負責人進行食品安全教育、培訓、考核； 6. 接受和配合監督管理部門開展食品安全監督檢查等工作，如實提供有關情況； 其他食品安全管理責任。 【任職要求】 1. 5年以上餐飲（團餐、連鎖餐飲食安管理經驗優先）行業食安管理方面的工作經驗； 2. 熟悉掌握國家食品安全法律法規、食品安全標準； 3. 具備識別和防控相應食品安全風險的專業知識； 4. 熟悉連鎖食安相關設施設備、管理流程、操作管理等經營過程標準要求； 5. 善于處理突發事件和具備優秀的職業道德； 6. 有較強的決策能力和業務分析能力,對食品安全狀況進行判斷；有較強的溝通、協調能力,能與監管部門及供應商保持良好溝通；