- 分類分檔存放餐具:防止污染,確保餐具的衛生和整潔。
- 清洗餐具:每只碗盤都要做到一刮、二沖、三洗、四消毒,確保餐具清洗干凈,無殘留。
- 餐具消毒和保管:餐具清洗后應立即放入櫥柜,以免損壞;發現破損餐具要立即揀出申報并查找原因;負責貴重餐具的保管。
- 環境衛生:負責工作區域的衛生,包括洗碗間、下水道等,保證水池無污物、油膩、茶垢、無異味。
- 遵守衛生標準:嚴格執行餐具清洗、消毒程序,防止病菌傳染或交叉感染。
- 節約資源:合理使用衛生清潔用品,努力降低各種清潔用品的消耗。
- 服從管理:服從領導安排,有團隊精神,積極配合其他工作人員。
以上就是洗碗工的主要崗位職責及工作內容。這些職責旨在確保餐具的清潔衛生,維護工作區域的整潔,以及遵守相關的衛生和安全標準。
崗位要求:男女不限,單休(管餐)
工作時間:上7:30-13:30工作輕松
年齡:50歲以上