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崗位職責

1.質量體系建設：根據凈菜沙拉加工行業特點，建立并優化從原材料采購到產品交付全過程的質量管理體系，確保符合食品安全相關法規及行業標準，如 HACCP 體系等。

2.原材料把控：嚴格審核蔬菜、水果、調料等原材料供應商資質，監督原材料入廠檢驗，確保原材料新鮮度、農藥殘留等指標符合標準，杜絕不合格原材料進入生產環節。

3.生產過程監控：制定并執行凈菜沙拉加工各環節的質量控制標準，包括蔬菜清洗、切割、配料添加、包裝等，實時監督生產過程，及時糾正不規范操作，防止交叉污染。

4.成品質量檢測：對成品進行嚴格的質量檢測，涵蓋外觀、口感、微生物指標等，保證每一份凈菜沙拉符合高品質要求，對不合格產品進行追溯和處理。

5.人員培訓與管理：組織對生產人員的質量培訓，內容涉及食品安全知識、操作規范等，提升員工質量意識，監督員工日常操作是否符合質量標準。

6.數據分析與改進：收集、分析質量數據，找出質量波動原因，推動針對性的質量改進措施，優化生產流程，提高產品質量穩定性。

7.客戶反饋處理：及時處理客戶關于產品質量的投訴，深入調查原因，制定整改方案并跟進落實，將處理結果反饋給客戶，維護公司品牌形象。

1.教育背景：本科及以上學歷，食品科學與工程、質量管理等相關專業優先。

2.工作經驗：3 年以上凈菜加工或食品行業質量管理經驗，熟悉凈菜沙拉加工工藝和質量管控要點者優先。

3.專業技能：熟悉食品安全法規和質量管理體系，如 ISO22000、HACCP 等，熟練使用質量管理工具，如魚骨圖、柏拉圖等進行質量分析。

4.能力素質：具備較強的溝通協調能力，能與各部門有效合作；擁有出色的問題解決能力，能迅速應對質量問題；工作嚴謹細致，責任心強。

5.其他要求：具備良好的團隊管理能力，能夠帶領團隊完成質量目標，對食品質量安全有高度的敏感性。