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1、負責管理倉庫商品，商品進出庫要及時登記，做到數據準確無誤。
2、負責倉庫商品的分類，整理，做到商品整齊劃一。
3、商品出庫遵循先進先出原則，減少臨時商品的倉儲數量。
4、負責倉庫的衛生清潔，做好防火，防盜，防破損工作。
5、進行市場調研，掌握食材、低耗、燃料等市場價格、質量標準及水平、應季品種。
6、行貨源地調研，選擇合適的供應商及潛在供應商，進行供應商資質審核。
7、組織食材定價會，保障供應商價格合理。
8、向供應商報送每日采購清單。
9、負責日常盤點和月末盤點工作，確保倉庫貨賬實相符。
10、隨時了解倉庫的貨存情況，有無存貨不足或超儲積壓，呆滯等現象，并及時上報。妥善保管好出入庫原始憑證，賬本及各類文件。