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崗位職責
1. 市場洞察：深入調研糕點市場趨勢、消費者需求及競爭對手動態，精準定位產品機會，為產品創新提供依據。例如，分析健康飲食潮流對糕點低糖、低脂需求的影響，預測未來口味走向。
2. 產品規劃：主導糕點產品的全生命周期管理，從概念設計到下架。制定年度/季度產品計劃，確定新品研發方向、現有產品優化升級策略及產品線擴展規劃。
3. 研發協作：具備將產品創意轉化為可生產的配方與工藝。參與樣品制作與評估，確保產品口感、品質與成本達到預期目標。比如協同研發攻克無添加防腐劑糕點的保鮮技術難題。
4. 營銷支持：為營銷團隊提供產品核心賣點、目標受眾分析及推廣策略建議。參與制定促銷活動方案、包裝設計及廣告宣傳內容，提升產品知名度與市場占有率。例如提煉新品“手工制作、天然原料”賣點用于宣傳推廣。
5. 供應鏈管理：與供應商、生產部門、物流團隊協同工作，確保原料供應穩定、生產計劃合理安排、產品配送及時高效。監控生產成本，優化供應鏈流程，提高運營效率與利潤空間。像通過談判降低優質原料采購成本，優化生產排期減少庫存積壓。
任職要求
1. 專業背景：食品科學、市場營銷或相關專業本科及以上學歷，有糕點行業經驗者優先。
2. 經驗技能：具有[5]年以上產品管理經驗，熟悉糕點產品開發與市場運作流程。具備敏銳的市場洞察力、數據分析能力及項目管理能力。熟練掌握辦公軟件及產品管理工具。
3. 能力素質：具備創新思維與審美能力，對糕點行業有熱情，抗壓能力強，有良好的團隊協作與溝通能力。能夠接受出差與加班安排，以適應業務需求。