1.熟悉中端酒店早餐出餐流程,并且保證早餐的出餐標準;
2.掌握會所各類菜系烹飪方法,并且能烹飪出優質菜肴;
3.做好日常的成本控制,杜絕食品原材料的浪費;
4.確保廚房衛生的清潔,做好廚房用具、設備、設施的清潔和維護保養;
5.保證酒店員工每日用餐的供應工作;
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