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更新于 11月6日

【老字號】研發應用廚師長

1萬-1.5萬
  • 長沙雨花區
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招2人

職位描述

免費工裝中餐廚師
工作職責:
1、根據公司規劃、市場行情和季節研發新品,負責調味品新品開發、老品改良等工作;
2、熟練掌握新產品開發生產的各個關鍵節點及生產成本,負責公司產品在各種食品、餐飲菜品中的研發應用工作;
3、完成公司新品研發要求以及產品升級,協同開展技術改進和成本優化,提高產品質量,優化運營成本,并保證產品在市場上的競爭力;
4、為新產品準備菜譜或使用方法,錄入產品庫,完善全菜單;
5、負責配合市場和銷售部對產品在餐飲應用活動中的推廣工作,為內部其他部門提出的餐飲方面問題提供幫助和解答;
崗位要求:
1、熱愛美食,喜愛鉆研,大專及以上學歷,食品等相關專業優先,
2、3年以上餐飲產品研發經驗,了解食品研發和工藝流程、配方設計、生產設備、食品相關標準;
3、有實際食品應用工作經驗,能獨立完成調味品的制作流程,量化生產工藝技術,具有創新思維及較強的獨立產品開發能力,有爆款研發成功案例優先,具備市場分析及判斷能力;
4、熟悉國家相關食品法律法規,熟悉原材料市場,對研發成果的質量、生產技術、原料供應鏈流程有了解;
5、思維活躍有創意,對餐飲市場有敏銳度,善于溝通表達,責任心強;
6、對調味品醬料有研究,對快消品行業有一定了解,有調味品醬料研發應用經驗者優先。

工作地點

龍牌湘菜研發應用中心(裝修中)

職位發布者

陳女士/HRBP

三日內活躍
立即溝通
公司Logo龍牌食品股份有限公司
龍牌食品股份有限公司成立于2011年,發祥于清乾隆初年1740年吳元泰、吳恒泰等建立的專業醬園,2019年經股權改造變更為國有和民營共同參股、民企控股的混合所有制股份有限公司。2011年被評為“湖南省農業產業化龍頭企業”,2018年12月被評為“高新技術企業”。主打產品龍牌醬油有著284年的傳統釀造工藝,具有深厚的歷史底蘊。作為被國家商務部認定的“中華老字號”,為做大產業規模和滿足消費者對高品質產品的需求,公司新建了“龍牌醬業生產基地”。現在的龍牌食品工業園占地132.畝,投資3.3億元,在保持傳統工藝的基礎上,引進國內先進的生產技術和設備,將龍牌打造成湖南省調味品市場第一品牌。
公司主頁
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