1、負(fù)責(zé)熟食車間質(zhì)量控制巡查及問題協(xié)調(diào)處理
2、熟食車間指標(biāo)的監(jiān)視、測(cè)量,品管員工作監(jiān)督驗(yàn)證
3、熟食質(zhì)量報(bào)表的檢查、審核
4、熟食班前會(huì)議的組織及培訓(xùn)
5、班前衛(wèi)生、班后衛(wèi)生檢查;質(zhì)量專題活動(dòng)開展
6、負(fù)責(zé)原輔材料的資質(zhì)檢查,各項(xiàng)記錄是否完整。
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