崗位職責:
1、根據產品SOP,確保廚房產品出品的操作規范及菜品質量符合要求。
2、根據產品標準化要求,驗收食材、原材料等,降低損耗,提高毛利率。
3、合理有效地降低并控制廚房人力成本,提高人均生產力。
4、合理管控廚房各類可控成本的支出,有效地降低成本。
5、完成廚師的培訓,并督促其完成轉訓。
6、負責門店產品的轉訓和品控,提升門店產品的品質和銷量。
7、以身作則,言傳身教,貫徹品牌和產品文化,傳遞公司價值觀和工作激情。
8、完成上級布置的其它工作任務。
任職資格:
1、35歲以下,大專(含)以上文化程度,有一定的學習能力,執行力較強,熟悉餐酒吧行業后廚管理經驗,3年以上相關工作經驗;
2、熱愛餐酒吧行業,性格開朗,具有帶隊管理經驗和團隊凝聚力;
3、具有良好的敬業精神和職業素養。
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