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1、負責產品生產全過程的監控與管理
2、制定及完善公司文件管理系統，協調相關部門按食品生產管理規范的要求制定相關文件；
3、負責體系文件管理工作的開展，確保建立完善的文件管理體系和質量體系文件的可操作性，確保文件的有效執行；
4、協助質量部經理組織召開質量分析會；
5、制定監督檢查計劃，組織匯總現場監控，并向相關部門進行反饋；
6、參與公司內部審計與客戶審計；
7、負責偏差及異常情況的調查，并確保所有偏差已進行調查和處理；
8、負責變更控制的管理；
9、負責對不合格品、退貨產品、召回產品提出處理意見，并跟蹤管理；
10、負責制訂關鍵物料供應商審計方案，組織現場審計，審核原料的供應商資料，為確定供應商提供名單；
11、負責組織公司質量管理體系培訓計劃，組織公司員工進行相關知識的培訓與考核；