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更新于 8月28日

學校餐廳大堂經理

6千-8千
  • 青島黃島區
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂
學校餐廳大堂經理崗位職責
一、學校食堂大堂經理在項目經理的領導下,全面主管餐廳的工作。
二、積極貫徹執行公司的決定,努力完成上級下達的各項工作和任務,主動項目經理匯報
工作。
三、根據食堂的工作情況,關心員工,合理安排勞動力,注意發揮班長以及其他員工的技術特長。
四、調動員工的積極性,認真抓好本餐廳的成本核算、完成工作任務、水電節約、伙食價格、伙食質量、花色品種、飲食衛生、環境衛生、個人衛生、服務態度、安全操作和安全保衛等工作,力求達到良好的學校效益和經濟效益。
五、教育職工嚴格執行食品衛生法和飲食衛生制度,切實做好個人衛生、食品衛生、炊具衛生、環境衛
生。一切食物要力求做到無沙、無蟲、無雜物、無異味、無霉變,嚴防“病從口入”和食物中毒。
六、認真執行中心制訂的有關食堂管理的規章制度,以身作則,大膽管理。對不服從分配、出勤不出力、消極怠工、服務態度差、經教育仍不改正者,可停止其工作并協調人事部配合處理。
七、合理分配本餐廳內部工作,對員工內部的不正之風及時制止并提出處理意見。
八、安排好員工調休和節假日值班。
九、組織本餐廳全體人員積極開展“文明禮貌”和優質服務競賽活動,聽取師生員工對伙食工作的意見和建議;組織本餐廳員工政治的學習和業務學習,不斷提高食堂員工政治思想和業務技術水平。
任職要求“
1.有餐飲服務業工作經驗3-5年,大學食堂大堂經理/項目經理助理經驗優先考慮;
2.熟悉食品安全法,會調整菜品質量、品種等優先考慮
3.吃苦耐勞,服從分配,能適應出差
4.工作地址;:山東省內:濟南、青島、聊城、濱州、菏澤、濰坊、泰安、濟寧等地

工作地點

青島港灣職業技術學院

職位發布者

付珍/人事經理

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公司Logo中天遠大餐飲集團(山東)餐飲管理有限公司
中天遠大餐飲集團(山東)餐飲管理有限公司公司簡介中天遠大餐飲集團(山東)餐飲管理有限公司,由中天皓潤(北京)投資管理有限公司投資,是國內一流的智慧餐飲生產配送企業。公司成立于2015年,位于山東省海濱城市煙臺,占地面積50余畝。內設辦公區、智能化中央廚房、研發中心、檢測中心、冷熱鏈配送中心,集產品研發、生產、銷售、配送為一體,并以智能化中央廚房為中心,向四周輻射,建立衛星廚房,真正實現綠色、健康、營養、高效的智慧餐飲模式。其中智能化中央廚房、研發中心、檢測中心總面積1萬平方米。公司主營業務:冷鏈生產與配送、熱鏈團餐生產與配送、中餐半成品加工、餐飲服務等。公司主要客戶:學校、企事業單位等。公司采用的從中央廚房到衛星廚房的生產運營模式,既在中央廚房加工半成品,衛星廚房進行熟化生產。實現了中餐標準化生產的同時,又保障食品安全與食物口感。使用的所有原材料均來自國內知名企業與綠色蔬菜生產基地,生產、配送實行過程管控,從原材料生產到食物入口建立可追溯體系;并采用水觸媒技術,祛除蔬菜中的農藥殘留、肉類中的激素殘留,控制生產加工溫度,降低營養成分流失,保障食品安全與食品健康。智能化中央廚房介紹:依據國家相關法律法規要求、參照藥品衛生標準建設。主要生產線有:主食生產線(米飯、饅頭、包子),熱烹飪線,蔬菜凈菜生產線,禽類、肉類生產線,回收清洗線,包裝線。可生產品種:米飯、饅頭、包子、粥、炒菜、燉菜、湯菜、油炸食品、蔬菜凈菜、禽類、肉類分割產品等。公司本著“以科技推動企業發展”的理念,以保障食品安全、優化飲食習慣為目標,誠邀國內外各界有志人事,攜手打造安全、營養、綠色、高效的餐飲模式,為弘揚中華美食文化貢獻力量!企業公眾號:ytztydzhcy
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