職位描述
中式面點師證書西式面點師證書包吃包住五險一金加班補貼
1.掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。
2.負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。
3.嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。
4.掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。
5.注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。
6.合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得*佳效益。
7.熟練面點制作工藝及高超技能。
工作地點
北京海淀凱文學校-西門學校餐廳
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職位發布者
周衛月/人事經理
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