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2、審閱餐廳每日營業報表、每日記事簿及客人的投訴單，發現問題及時糾正，并報告餐飲經理。

3、確保餐廳產品的質量，做好開餐前的準備工作，開餐高峰時，親臨現場指揮和督導下級，確保服務質量。

4、實施餐廳的各項規章制度，解決人事問題；不斷地創造部門內良好、和諧的工作氛圍和環境；評估員工，實施員工培訓計劃，提高服務質量。

5、實施餐廳的促銷活動方案，組織和協調有關部門，確保促銷活動順利進行。

6.完成上級交給的其他任務。

任職要求：

1、具有1年以上團餐管理經驗。

2、有較強的溝通能力、團隊組建能力和執行力。

3、思路清晰，考慮問題全面細致，為人正直、敬業，具備良好的職業操守，極強的親和力。

4、具備緊急事件處理能力、較強的分析總結能力與創新能力。