工作職責:
1、負責食品廠產品的品質檢查、化驗及控制工作;
2、執行各項質量管理程序,推進質量管理標準的落地;
3、指導、監督各生產小組嚴格按標準進行操作;
4、負責生產車間現場品質異常反應、分析、建議、處理、追蹤;
5、負責每天品質異常情況的記錄和匯總,制作品質異常情況記錄表;
6、對執行標準及現場監控提出改進方案,培訓并指導班組員工依據標準操作,引導員工樹立正確的質量意識。
任職要求:
1、食品化驗、食品工程等相關專業;
2、有食品廠、中央廚房等品質管控經驗或食品企業品質管理工作經驗;
3、參加過食品安全知識、品質管理、質檢技能等相關方面的培訓;了解餐飲行業的國家法規要求、標準體系;
4、學習能力強,能吃苦,責任心強,原則性強;
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