1、開餐前做好全面的衛生工作,認真做好自己所負責區域的衛生工作,保證提供優雅干凈的衛生環境。
2、服從領班安排,按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作。
3、準時參加班前會,熟知領班宣布的每日客人預訂情況,重要團體、宴會等各種信息,以及酒店部門的有關精神?
4、上班時要集中精力,保持規范的站立姿拋,不準交頭接耳,湊在一起聊
5、愛護設備物品,做好保養維護工作,尤其是每月的計劃衛生保養工作天
6、保證開餐結束后的整潔衛生,達到下一次的開餐要求,總之做好收尾工作?
7、待領班檢查完畢后并征得領班同意可下班?
8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓,不斷提高自身服務技能和技巧以及綜合素質?
9、自學遵守酒店及部門規定的各項制度?
10、完成領班交辦的其他工作。
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