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崗位職責：

1、 服從后勤組長、行政部主管的領導，嚴格遵守操作程序；

2、 經常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當，味道適口，做到一菜多做；

3、烹調工作結束后，應及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內保鮮，防止變味、變質；

4、烹調時應注意個人衛生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛生要求；

5、按照菜譜的順序烹制，保證熱菜加工的效率，做到準時開飯；

6、主食按食譜制作，計算當日當餐的主食數量；

7、虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施；

8、完成領導臨時交辦的其他任務。

任職要求：

1. 相貌端正，身體健康。

2、具有強烈的責任心，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價；
3、對成本控制管理、食品營養搭配、廚房的設備運用熟練；

4. 有相關廚師行業從業經驗三年以上。