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更新于 1月6日

行政總廚-國際會議中心

2萬-3萬
  • 成都雙流區
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

廚房運營管理
崗位職責:
1.根據項目發展戰略,全面負責廚房部門管理工作。制定部門年度預算與財務計劃,監控預算并控制成本。
2.負責建立餐飲部團隊,并統籌安排部門員工工作及其他內務工作。
3.負責根據項目定位,完成部門員工的日常培訓工作;
4.全面負責各餐飲出品、服務、食品安全及設施設備維護等日常業務;
5.健全廚房管理體系,完善廚房設備的布局,保證菜肴的質量和食品安全;
6.負責菜單的制定,根據市場需求變化,指導各廚房及時調整與更換菜單;
7.協助做好重要活動(如宴會、重要賓客接待以及食品節、美食節)的策劃、組織和落實工作,必要時親自烹制主要產品,保證產品質量。
8.領導安排的其他工作。

任職資格:
1.本科及以上學歷,5年以上同級別項目同崗位工作經驗。
2.精通餐飲部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、宴會、酒吧、茶藝的技能及管理技巧。
3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。
4.具有餐飲成本核算方面的專業知識。掌握控制產品質量和成本消耗。
5.具備良好的運營、行政管理及人際交往能力。

工作地點

成都國際空港商務區

職位發布者

馬先生/人力資源主管

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公司Logo空港發展集團
成都空港城市發展集團有限公司(以下簡稱空港發展集團)是2019年6月1日,由原成都市雙流區交通建設投資有限公司組建,經成都市雙流區委區政府批準成立的國有獨資有限責任公司,注冊資本金150億元,現有員工2000余人。空港發展集團定位為“一流的臨空產業投資商、空港城市運營商”,聚焦樞紐型航空產業、臨空型國際貿易、空港型國際商務三大產業,著力發展臨空產業投資、空港城市投資建設、運營,現代服務、綜合交通服務等業務。空港發展集團下轄六大核心二級子公司——成都市空港置業有限公司、成都空港建設管理有限公司、成都空港產融投資有限公司、成都空港現代服務業發展有限公司、成都空港公共交通有限公司、成都空港綜合交通服務有限公司,所屬三級合資公司近20家。空港發展集團堅持“立足雙流,面向全國,胸懷世界,服務空港”的發展思路,大力實施外向型發展戰略,借助國際空港樞紐輻射優勢,深化與國內外知名企業合作,加大全球資源整合力度,構建多點、多極、多支撐的產業布局。面向未來,空港發展集團將力爭用3年時間,實現資產規模突破1250億元,年營業收入突破350億元,強勢進入中國企業500強的宏偉目標。
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