(一)崗位職責:
1.全面負責項目管理工作,帶領項目全體員工完成甲方、公司交給的各項工作任務,模范遵守并執行甲方和公司的各項規章制度;
2.努力提高管理水平,抓住關鍵、突出重點,合理安排人、財、物的配置,使項目良性運行,最大限度地完成公司下達的經營指標;
3.嚴格執行《食品安全法》和各級安全管理規定,把好食品安全關,杜絕各類安全事故的發生;
4.負責項目各班組任務調配,參與制定廚房食品制作運轉程序和各項規章制度并組織實施;
5.負責控制項目運行成本,抓節約、堵漏洞,降低菜品成本,提高菜品質量;
6.負責與甲方相關人員及時溝通,對項目應收款項進行催收;
7.對項目原料采購、驗收、加工制作、銷售等全過程進行質量控制,對發現的問題及時整改;
8.負責公司及餐飲分公司決議、決定的上傳下達以及相關工作督辦;
9.主持召開項目工作例會;
10.定期開展各類培訓,促進員工業務水平提高,提升服務品質和經營效益,確保公司各類規章制度在項目嚴格執行;
11.對項目員工進行公平的工作分配和績效考核;
12.負責審核確認項目每周菜譜、活動安排等;
13.負責推進本項目質量管理工作;
14.負責本項目資產、資金的安全,項目的固定資產管理工作;
15.及時掌握項目服務品質滿意度,妥善處理各類突發事件和顧客投訴。
16.領導交辦的其他工作。
(二)任職條件:
1.大專及以上學歷,餐飲管理、餐飲專業、食品安全或其它相關專業;其他條件優秀者可放寬至中專或高中學歷;
2.45周歲以下,5年以上相關工作經驗,3年以上管理崗位工作經驗;
3.熟知餐飲管理、食品安全相關知識及國家有關政策法規;
4.具有較強的溝通協調能力、策劃組織能力、語言表達能力、經營數據分析能力,有一定的寫作能力,能熟練使用辦公軟件;
5.可接受外地派駐。
職位福利:績效獎金、定期體檢、高溫補貼、五險一金、交通補助、補充醫療保險